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Sauté de crevettes
asiatique
(Recette anticancer) |
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Ingrédients
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Quantité
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Méthode
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1/3 tasse 3 c. soupe 1 c. thé 1 petite gousse ½ c. soupe 200-250 gr 1 c. soupe ½ 1 1 ¼ tasse 1/4 1 |
Dans un bol, mélanger le bouillon de poulet, le jus d'orange, la sauce soya, l'ail, le gingembre et les crevettes. Laisser mariner pendant 30 minutes. Égoutter soigneusement les crevettes. Verser la marinade restante dans une petite casserole, l'amener à ébullition, à feu vif. Éteindre er réserver. Chauffer dans un poêlon l'huile et y faire sauter les crevettes 2 minutes. Retirer les du poêlon et réserver. Dans le poêlon, mettre l'oignon, les poivrons et faire revenir quelques minutes. Ajouter l'échalotte et les amandes, le brocoli et carottes préalablement attendris au micro-onde. Cuire encore 2-3 minutes. Ajouter les crevettes et la marinade aux légumes et laisser réduire jusqu'à ce que la sauce devienne sirupeuse et enrobe bien les légumes (3-4 minutes). Servir. |
| Source: La revue 'Femme Plus', janvier-février 2006. Recette ajustée à notre goût. | ||
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Temps de préparation : 1 h
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Date: 2007/01/20
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Nombres de portions : 2
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No. Fiche: Saute_crevettes_asiatique
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