Huile végétale
Tofu ferme

Oignon tranché
Brocoli en bouquet
Carotte en julienne
Navet en julienne
Piment rouge en julienne

Eau ou bouillon de légumes
Sauce chili

1c. table
150 g ou 5 oz

3/4 tasse
1 tasse
1 tasse
3/4 tasse
½ tasse

½ tasse
¼ tasse

Cuire pour attendrir le brocoli, les carottes et le navet si désiré.

Dans une poêle à feu vif, faire dorer le tofu de tous les côtés, retirer et réserver.

Ajouter l'oignon et faire revenir.
Ajouter les autres légumes et faire revenir environ 5 minutes.

Remettre le tofu dans la poêle et y verser l'eau et la sauce chili. Poursuivre la cuisson à couvert jusqu' à tendreté.