Poulet croustillant santé
Ingrédients	Quantité	Méthode
Poitrines ou cuisses de poulet sans peau Beurre Tº ambiante Moutade de Dijon Miel Estragon séché Chapelure	4 poitrines ou 8 cuisses 1 c. soupe 1 c. soupe ½ c. soupe ½ c. thé Au besoin	Déposer le poulet sur une plaque huilée. Mélanger le beurre avec la moutarde, le miel et l'estragon. En enduire le poulet. Parsemer de chapelure et presser sur le poulet. Cuire au four à 400ºF pendant environ 45 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit doré.
Remarques: Servir avec des légumes à votre goût. Si on préfère un met moins sec, on peut aussi servir avec une sauce d'accompagnement (voir recette à la section autres et divers si désiré). Suggestion: S'il en reste, effilocher le poulet dans une salade César pour un autre repas. Source: Châtelaine de février 2004
Temps de préparation :	~1 heure	Date: 17 janvier 2004
Nombres de portions :	4 portions	No. Fiche:  08-Poulet croustillant santé