Pâtés à la viande
Ingrédients	Quantité	Méthode
Porc haché Oignons hachés Eau Sel Poivre Thym Feuille de laurier Pommes de terre en petits cubes	1 kg 1 1½ tasse 1 c. thé Au goût Une pincée ¼ feuille 2 grosses	Four à 425ºF Mélanger tous les ingrédients sauf les pommes de terre. Amener à ébullition en brassant pour défaire la viande. Cuire à couvert, à feu doux, pendant 40 minutes. Ajouter les pommes de terre et cuire un autre 10 minutes. Dégraisser à la cuillère en surface. Goûter et saler au besoin. Donne 2 pâtés de 9". Placer la viande dans des abaisses à tarte, assiette de 9", recouvrir d'une autre abaisse, et cuire à 425ºF , sur la grille du bas du four, pendant 20-25 minutes. Voir les recettes de pâtes à tartes à l'huile ou conventionnelle dans la section "Autres et divers" au besoin pour la préparation de la pâte.
		Date: 29 janvier 2004
		No. Fiche:  07-Pâté à la viande