Pâtes aux tomates marinées
Ingrédients
Quantité
Méthode

Tomates fraîches
Huile d'olive
Ail
Basilic
Sel et poivre

Pâtes courtes*














*Pâtes courtes: Maco-roni, fusilli, penne, etc.
3
¼ tasse
2 gousses
1 c. thé
Au goût

½ livre
Couper les tomates grossièrement.
Mélanger les tomates avec l'huile d'olive, l'ail et le basilic.
Saler et poivrer au goût.
Laisser mariner 30 minutes.


Cuire les pâtes dans l'eau salée. Égoutter.

Faire chauffer doucement le mélange de tomates dans une grande poêle ou une casserole anti-adhésive. Ne pas trop cuire sinon la peau des tomates se détachera.

Combiner les tomates et les pâtes.

Servir avec du parmesan ou autre fromage râpé.
Remarques: Variantes selon le goût: Ajouter:   -½ tasse de pois chiches cuits ou tofu
                                                                       -Poivrons rouges rôti en lanières, champignons
                                                                       -1/3 tasse de pignons grillés
                                                                       -Tomates séchées
                                                                       -Olives, câpres
Temps de préparation : -
Date: 16 oct 2004
Nombres de portions : 4-6
No. Fiche:  Pates_tomates_marinees