Soupe aux lentilles et aux légumes
Ingrédients
Quantité
Méthode

Huile végétale
Oignon haché
Lentilles
Céleri haché
Ail pressé
Carottes hachées
Navet haché

Bouillon de poulet
Poudre de chili
Cari
Jus de citron
Sel
Poivre



2 c. thé
1 tasse
1 tasse
1 tasse
2 gousses
1 tasse
1 tasse

5-6 tasse
¼ c. thé
¼ c. thé
2 c. thé
½ c. thé
Au goût


Dans une casserole, faire chaufller l'huile.
Y faire revenir les oignons, les lentilles, le céleri, l'ail, les carottes et le navet pendant 5 minutes.





Ajouter le bouillon et les autres ingrédients.

 

 

Amener à ébullition. Réduire la chaleur, couvrir et laisser mijoter une heure.

Référence: Qu'est-ce qu'on mange ? Les cercles de fermières du Québec.
Temps de préparation : 1 h 45 (avec cuisson)
Nombres de portions : 8
Date: 2007/11/13