Petits gâteaux renversés à la rhubarbe
Ingrédients	Quantité	Méthode
Beurre fondu Cassonade Rhubarbe coupée* Farine tout usage Poudre à pâte Soda Sel Beurre (Tº ambiante) Sucre Œufs Jus d'orange Zeste d'orange Lait	1 c. table 2/3 tasse 2 tasses 1 ½ tasse 1 c. thé ½ c. thé ½ c. thé ½ tasse ½ tasse 2 ½ tasse 1½ c. thé ½ tasse	Préchauffer le four à 350ºF. Répartir le beurre fondu, la cassonade et la rhubarbe dans 8 petits plats en pyrex. Les déposer sur une plaque à biscuits. Mélanger dans un grand bol la farine, la poudre à pâte, le soda et le sel. Réservez. Battre le beurre avec le sucre au batteur électrique jusqu'à consistance crémeuse. Incorporer les œufs, un à la fois. Ajouter le jus, le zeste d'orange et le lait. Bien mélanger. Incorporer ce dernier mélange aux ingrédients secs. Remplir chaque moule au 2/3. Cuire à 350ºF pendant 25-30 minutes. Retirer du four et laisser reposer 5 minutes avant de les renverser.
Remarques: * Rhubarbe fraîche ou congelée (décongeler et égoutter avant utilisation), coupée en petits cubes
		Date: 10 juillet 2004
Nombres de portions :	8	No. Fiche:  82- Petits gateaux renverses  a la rhubarbe