Farine de blé entier
Cassonade
Germe de blé
Gruau
Poudre à pâte
Bicabonate de soude
Sel
Fruits sechés, hachés finement
(abricot, dattes, raisins secs...)

Oeuf
Lait
Zeste d'orange
Jus d'orange
Huile végétale

1 3/4 tasse
½ tasse
½ tasse
½ tasse
1 c. thé
½ c. thé
½ c. thé

3/4 tasse

1
3/4 tasse
1 c. table
½ tasse
1/3 tasse

Préchauffer le four à 350ºF.

Mélanger les 8 premiers ingrédients ensemble.









Dans un autre bol, battre l'oeuf avec le lait, le zeste et le jus d'orange et l'huile.




Verser les ingrédients liquides sur les ingrédients secs. Remuer juste assez pour humecter les ingrédients secs.

Verser la pâte dans un moule à pain graissé.

Cuire 1 heure.