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Muffins aux patates douces et à l'avoine
Ingrédients	Quantité	Méthode
Gruau Lait Jus de citron Farine blanche Farine de blé entier Sucre Germe de blé Poudre à pâte Sel Soda Fruits secs assortis Oeuf Patates douces râpées Cassonade Huile végétale Zeste d'orange râpé	1 tasse 1 tasse 1 c. table ½ tasse ½ tasse ¼ tasse 1 c. table 1 c. table 1 c. thé ½ c. thé 1 tasse 1 ½ tasse ¼ tasse ¼ tasse 1 c. thé	Four à 400ºF. Dans un grand bol, mélanger le gruau, le lait et le jus de citron. Laisser reposer 10 minutes. Dans un petit bol, mélanger les ingrédients secs. Incorporer les fruits secs. Dans un autre bol, mélanger l'oeuf, les patates douces, la cassonade, l'huile et le zeste d'orange. Ajouter ce mélange dans le grand bol contenant le gruau. Incorporer graduellement le mélange de farines dans la préparation jusqu'à l'obtention d'une pâte humide. Répartir la pâte dans 12 moules à muffin. Cuire au four à 400ºF pendant 20 minutes.
Références: Simplement délicieux. Les diététistes du Canada.
Temps de préparation : 45 minutes		Date: 2007-11-12
Nombres de portions : 12 muffins		-