Gâteau blanc ordinaire (ou à l'orange)
Ingrédients
Quantité
Méthode




Farine tout usage
Poudre à pâte
Sel

Beurre
Huile végétale
Sucre
Oeufs
Vanille

Lait



1 ¾ tasse
1 c. table
½ c. thé

¼ tasse
¼ tasse
¾ tasse
2
1 c. thé

2/3 tasse

Chauffer le four à 350ºF.
Préparer un moule en pyrex carré de 9" en y plaçant un papier ciré.

Mélanger les ingrédients secs.
Mettre de côté.


Dans une grand bol, avec la mixette, défaire le beurre et l'huile en crème et ajouter le sucre, les oeufs et  la vanille. Mélanger jusqu'à ce que le mélange soit léger.



Avec une cuillère, incorporer les ingrédients secs au mélange précédent,  en alternance avec le lait (commencer et finir par des ingrédients secs).

Mélanger juste assez et verser dans le moule.

Cuire ~ 40 minutes.
Option 1 : Gâteau à l'orange. Ajouter le zeste d'une orange. Remplacer une partie du lait par le jus de l'orange et compléter avec du lait pour obtenir 2/3 de tasse.
Option 2: On peut aussi ajouter de la confiture au centre du gâteau.
Option 3: Glaçage: 2 c. table de beurre, 2-3 c. thé de jus d'orange, ½ c. thé de vanille. Mélanger et ajouter du sucre à glacer pour épaissir.
Remarques : Notes pour cuisson: Pour 2 gâteaux ronds de 8" : Cuire 30-35 minutes.
                               Pour 1 gâteau rond de 9"    : Cuire 40-45 minutes.
                               Pour 24 petits gâteaux dans petits moules en papier: Cuire 20-25 minutes.
Date: Revisé le 2006/11/26
74-11