Four à 350ºF

Dans un petit bol, mélanger ensemble tous les ingrédients secs.

Dans un grand bol, défaire le beurre en crème, ajouter la cassonade et l'œuf en battant vigoureusement.
Ajouter la mélasse et le lait, bien mélanger.


Incorporer les ingrédients secs au mélange précédent et bien mélanger.

Déposer au réfrégérateur pour quelques heures.
Abaisser à ¼" d'épaisseur et couper avec un moule ou à l'emporte pièce.
On peut aussi façonner en petites boules et aplatir avec une fourchette.

Cuire 8-10 minutes si roulées à ¼", ou 12-14 minutes si aplaties à la fourchette.