Four à 400ºF

Mélanger ensemble le sucre, la fécule de maïs dans une casserole; incorporer l'eau en brassant.
Amener à ébullition en brassant sans arrêt. Laisser bouillir une minute.
Ajouter les fruits, verser dans un plat allant au four de 9" X 9".

Dans un bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel. Ajouter le beurre et couper à la fourchette ou au coupe-pâte jusqu'à ce que le mélange ressemble à une chapelure grossière.
Incorporer le lait en brassant.





Déposer la pâte par petites cuillérées sur les fruits.
Cuire au four 25-30 minutes.