1 3/4 tasse
3/4 tasse
1 c. table
½ tasse
¼ tasse (facultatif)

1/3 tasse
2
1 c. thé
2 c. table
½ c. thé

Chauffer le four à 325ºF.
Garnir une plaque à biscuits d'un papier parchemin.

Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte et les amandes. Ajouter les canneberges si désiré.




Dans un autre bol, fouetter ensemble l'huile, les oeufs, la vanille, le zeste d'orange et l'essence d'amande.



Verser le mélange d'oeufs dans le mélange de farine, remuer pour bien combiner.
Finir de mélanger avec les mains dans le bol et façonner un rouleau de 1" X 16" avec du papier ciré.
Déposer sur la plaque à biscuits et cuire 30-35 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte soit légèrement dorée.
Laisser refroidir 5 minutes sur la plaque à biscuits.
Mettre le rouleau sur une planche à découper et couper en tranches de ½" avec un couteau dentelé.
Déposer les tranches sur la plaque à biscuits.
Cuire de 15 à 20 minutes.
Laisser refroidir.