Allium


ALLIUM Les ails

Vivaces, bisannuelles... || Alliaceae (Amaryllidaceae) - Asparagales

Plante bulbeuse, dont plusieurs espèces sont intéressantes pour la cuisine.
Profondeur de plantation: 10-20 cm pour les gros ails, 8-10 cm pour les petits ails.

Achat

Allium atropurpureum Ail pourpre

Zone: 3-4 Exposition: sMo Hauteur: 45-60 cm Largeur: - cm Floraison: f6-d7
Fleurs en boules de couleur rouge-pourpre foncé. Couleur spéciale et un des plus résistants à l'ombre. Bulbe qui tolère l'ombre assez dense. Planter en groupe.

Je l'ai dèja cultivé, mais il a disparu. L'essayer à nouveau si une occasion se présente, en talle dense.

Mort

Allium bulgaricum Voir NECTAROSCORDUM

Allium caeruleum (Allium azureum) Ail bleu, ail azuré

Zone: 3 Exposition: SM Hauteur: 40-60 cm Espacement: 7 cm Floraison: f6-d7, Tardif
Belles fleurs en sphère d'un beau bleu véritable. Ombelles de 4 cm de diamètre composées de 30-50 fleurs étoilées. Tiges minces.
Notes: Recommandé par L. Hodgson et A. Mundor. Choix FPJ, oct nov 2004 p.26. Choix de FPJ, mai 2005, p.33.
Culture: Sol bien drainé, léger, sablonneux et sec. Très robuste et vigoureux. Plante vivace de courte vie.

Allium canadense (Ail du Canada)

Zone: 4 Exposition: SMO Hauteur: 30-60 cm Largeur: - Floraison: 5-7
Petites fleurs blanches (parfois roses pâles). Bulbe solitaire. Fleurs généralement remplacées par des bulbilles. Comestible. Indigène.
Les feuilles sont aplaties et relativement minces. La base des tiges est rouge-pourpre. Très bon goût fin et doux d'oignon.
Notes: Devient très haut, s'écrase au sol, forme beaucoup de petits bulbes à la tête des tiges qui se répandent partout dans le jardin et deviennent envahissants. Intérêt culinaire ou botanique, mais peu d'intérêt ornemental.
Culture: Sol bien drainé. Sol sec à assez humide. Pourrait tolérer l'ombre sèche selon certaines sources. Indigène dans le sud de la province selon la Flore Laurentienne.

Jan 2004: Un paquet de graines commandé chez Prairie Moon Nursery au prix de 2$. || 2004/02/14: Réception des graines (ressemblent à des bulbilles de ¼ à½ cm) , semis en caissette à 18-20ºC. || 2004/02/27: Quelques plants commençent à lever. || 2004/05/14: Plantation de 10-12 plants en une talle. || 2006/07/12: Éliminé, manque d'espace, aussi assez envahissants par ses graines ou bulbilles. || 2008: Elle a eu le temps de se resemer, je laisse des plants se développer car je veux l'essayer dans un site plus ombragé et naturel. || 2009/05/14: Un douzaine de petits plants originant de semis naturel regroupés en une talle et replanté dans le jardin d'herbe. ||

Site: Pép2Her-Rg3

Allium cernuum Ail penché

Zone: 3b Exposition: SMo Hauteur réelle chez moi: 70-75 cm Largeur: 30 cm Floraison: m7 Cote: 7,5/10
Fleurs retombantes rose-pourpre, en bouquets. Vivace bulbeuse aux fleurs portées au-dessus d'une touffe de feuilles basales étroites et semi-érigées. Beau feuillage, les feuilles sont minces, rigides et se twistent. Feuillage bleuté. Très élégant.
Notes: Les feuilles sont comestibles.
Culture: Sol léger, bien drainé, sablonneux, même sec, riche en humus. Tolère tout sol. Plutôt alcalin.

Printemps 2003: Un plant acheté chez Hortico au coût de 5X. ||

Site: C5-Rg2-f

Allium cristophii (A. christophii) Ail de Cristophe, Ail étoile de Perse.

Zone: 4 Exposition: SM Hauteur réelle chez moi: 75-90 cm Largeur: 30-40 cm Floraison: f6-d7, Tardif.
Les fleurs sont en forme de sphères de 20-25 cm de diamètre. Jolies fleurs bleu métallique, étoilées, qui durent longtemps. Cet ail forme les plus grosse sphères de tous les ails ornementaux. Chaque sphère est composée de plus de 100 fleurs étoilées. D'unegrande beauté.
Notes: Choix de FPJ oct nov 04, p 26. Feuillage bleu-vert foncé, également décoratif.
Culture: Sol bien drainé, léger. Repousse les rongeurs et les insectes. Prend pas mal de place, mais le feuillage disparaît assez rapidement.

a) 2003/11/03: 2 bulbes achetés chez Rénô-Dépôt au prix de 1,49$ + tx. / 2006/04/29: Bulbes morts.

a) Morts

b) Automne 2003: 5 bulbes achetés chez Horticlub au prix de 4,90$ + tx. pour 5 bulbes. \\ 2005/07/04: Reste 3 bulbes, 3 immenses fleurs en 2005. \\ 2006/08/05: Déménagés les bulbes dans 2 nouveaux sites.

b) Site: Pép4-Ext + Pép3

Allium flavum Ail jaune

Zone: 3b Exposition: SM, S Hauteur: 30-35 cm Largeur: 10-25 cm Floraison: m7-d8
Cet ail n'est pas spectaculaire mais a du charme. Inflorescences délicates formées de glomérules de fleurs jaunes, contrastant sur un feuillage foncé. Attire le regard. Forme une touffe de minces feuilles bleutées. Ombelles de fleurs lâches et retombantes. Se naturalise facilement.
Culture: Sol fertile et bien drainé.

Allium fistulosum Ciboule

Zone: 4 Exposition: SM Hauteur: 45-75 cm Largeur: - Floraison: -
Fleurs blanches en ombelle. Comme ciboulette, mais feuilles plus larges et goût plus prononcé, saveur citronné, plus doux que l'oignon. Idéal pour la cuisine. Plante condimentaire. Valeur médicinale comme l'ail et l'oignon.
Culture: Bon sol, humide de préférence. Ne s'étale pas. Facile à reproduire par le semis. S'écrase davantage que la ciboulette, moins beau port..

SEMIS: Déc. 2002: Un paquet de graines commandé chez Richters au prix de 1,25$. || Printemps 04: Mort. Ne comprends pas pourquoi ma talle est disparue. Manque de rusticité, d'ensoleillement ??

Mort

Allium 'Gladiator'

Zone: 4 Exposition: SM Hauteur: 110-170 cm Espacement: 20-25 cm Floraison: m6, Tardif. Cote: 7,5/10
Grande fleur globulaire mauve, sur une très haute tige.

Culture: Sol plutôt alcalin. Je réussis très bien cet ail, sans vraiment m'en occuper. Il se renforce même et fait de plus en plus de fleurs.

2002/09/30: Un gros bulbe acheté chez Rénô-Dépôt au prix de 3,96$. || En 2004, j'ai eu 2 fleurs, c'est donc signe qu'il se multiplie. J'ai toutefois attaché le feuillage car il avait tendance à s'écraser prématurément au sol. || 2005/06/18: 3 fleurs en 2005. Tiges solides, belle plante. ||

Site: N-1a (2)

Allium karataviense Ail des monts Karatau

Zone: 4-5 Exposition: SMo Hauteur: 20-30 cm Largeur: 20-25 cm Floraison: 6

Fleurs blanc-ivoire, ou blanches, en ombelles sphériques de 20 cm de diamètre, avec de légères teintes de roses et d'argent, délicatement parfumées. Chaque ombelle compte au moins 40 fleurs. Inflorescence qui s'élève à peine plus haut que les feuilles. Deux grosses feuilles basales, très larges (4") et aplaties, bleu-vert et très décoratives. Les feuilles son parfois teinté de pourpre, elles se fanent peu après la floraison. Très ornemental.
Notes: Choix FPJ, oct nov 04, p 28 + avril 2005 p 31. Rec Larry Hodgson. Vu Jardin van den Hen et l'ai trouvé très très belle. Plante très compacte.
Culture: Bien drainé, même sec, léger, avec matière organique. Tolère sols calcaires. Serait toutefois peu rustique. Souvent classé en zone 5 sur internet, parfois aussi en zone 3 et 4. Les espèces d'ail à floraison printanière conviennent à un sous-bois feuillus, car il laisse pénétrer le soleil au printemps.

SEMIS: Automne 2004: Graines commandées chez Gardens North. || Semis suivi jusqu'en 2006. Rien n'a jamais levé. Semis manqué

a) Semis manqué

b) 2006/06/27: 1 bulbe commandé chez Horticlub pour l'automne 2006. Prix de 4.00$. ||

b) Site: J3a

Allium 'Moly' (Allium 'Molly') Ail doré.

Zone: 3 Exposition: SM Hauteur: 25-30 cm Espacement : 10-15 cm Floraison: f6-d7, Tardif. Cote:5,5/10
Forme des dômes de fleurs jaunes de 5 cm de diamètre, composées chacun de 30-40 fleurs. Toutes ses parties sont comestibles, bulbe, feuille et fleur. Son goût se situe entre l'ail et l'oignon.
Notes: Recommandé par L. Hodgson. || 2006/06/25: Cet ail est prolifique. Il devient assez haut (40 cm) dans de bonnes conditions, le feuillage est assez large et prend de la place. Le plant et les fleurs s'écrasent au sol sous la pluie. Je préfère l'allium oreophilum.
Culture: Très facile, s'adapte à tous les types de sol, pauvres, secs ou riches, pourvus qu'ils soient bien drainés. Cet ail aime bien le soleil, mais tolère la mi-ombre. Peu vigoureux chez moi, les talles ont tendance à disparaître progressivement.

Automne 2003: Cet ail était inclus dans un mélange d'ails miniatures (100 bulbes) achetés chez Horticlub. || 2007: Les talles sont mortes progressivement de 2003 à 2007.

Mort

Allium 'Mont Blanc'

Zone: 3 Exposition: Sm Hauteur: 130 cm Largeur: 15-20 cm Floraison: m6

Grandes fleurs globulaires blanches, sur une très haute tige. Ail géant.
Culture: Sol plutôt alcalin. Vigoureux.
Notes: 2009/06/19: 4 grosses fleurs. || 2010/09/17: J'ai dû déplacer cet ail, ma surprise fut de trouver 9 bulbes dont 4 très gros, cet ail s'est beaucoup développé depuis 2003. Surpris par sa grande vigueur. Je les ai replanté dans divers sites différents. ||

2003/11/03: Un bulbe acheté chez Rénô-Dépôt au prix de 1,49$. ||

Site: B3|7 + B5-GcRg1 (4) + P2g|Z4 + Pép4|Z1 + Pép4|Z4 (2)

Allium oreophilum (Allium ostrokowskianum)

Zone: 3 Exposition: SM Hauteur: 25 cm Espacement: 10-15 cm Floraison: 6, Tardif. Cote: 8/10
Ail nain. Fleurs rouge-pourpre. Feuilles étroites. Très beau. Un de mes préférées
Culture: Sol frais. Très facile de culture. Peut-être l'ail le plus facile, il pousse dans toutes les conditions et forme rapidement de belles petites talles. Très vigoureux, peu exigeant. Très tolérant à l'ombre.

a) 2005/05/15: 10 bulbes achetés chez Canadian Tire au prix de 1.99$. || + aussi des bulbes à l'intérieur d'un mélange de bulbes miniatures achetés chez Horticlub à l'automne 2003. ||
* J2a-patio + J4c + A-Gal-Bor (8 talles) + Pép4-Rg1 (7 talles) + A-H (11 talles) + B-H-Concassé (2 talles) + J2b + B-H

a) Site: Voir*

b) 2005/09/13: Achat de 10 bulbes chez Rénô-Dépôt au prix de 2.50$. ||

b) Site: J4a

c) Automne 2003: Un mélange de 25/100 bulbes d'ails nains acheté chez Horticlub au prix de 6$. || 2009/05/16: Il ne reste maintenant que les orephilum. Tous les autres ont disparus (soit ceux de couleurs blanc, rouge ou jaune). ||

c) Site: J4c

Allium oreophilum 'Samur'

Zone: 3-4 Exposition: SM Hauteur: 10-15 cm Largeur: - Floraison: -

Les tiges sont plus courtes, comme assises dans le feuillage. Croissance rapide. Rocaille. Un cultivar nain de l'ail oreophilum, mais avec les même larges ombelles de fleurs.

2006/07/02: Un petit bulbe commandé chez Alpines du Mont Echo au prix de 5$. || 2007: Le plant est mort. Le bulbe reçu était vraiment petit et faible, il ne s'est pas implanté. ||

Mort

Allium roseum

Zone: 4 Exposition: SM Hauteur: 30-45 cm Largeur: Floraison:4-5
Plus de 30 petites fleurs délicates par tige. Fleurs roses pâles, presques blanches. Comestibles.
Notes: 2009/07/30: Je n'ai pas été impressioné par les fleurs de cet ail, ma talle n'est pas assez dense je pense, il me faudrait les regrouper. Ressemble à l'allium canadense. ||
Culture: Facile de culture dans n'importe quel site ensoleillé et bien drainé.

2007/07/17: 30 bulbes commanées chez Veseys au prix de 5$ pour l'automne 2007. ||

Site: C6-Rg1 (9) + Pép2Her-Rg2 (10) + J1c (10)

Allium schoenoprasum Ciboulette

Zone: 1 Exposition: SMo Hauteur: 30-60 cm Largeur: 25 cm Floraison: 6-7
Très belles fleurs mauve-rose foncé. Très belle plante et excellente vivace pour sites difficiles avec une très belle floraison.
Notes: Pourrait être utilisée plus souvent dans les plate-bandes pour ses qualités ornementales. Plante culinaire, très précieux en cuisine. Très connue et très utilisée.
Culture: Une plante sans aucun caprice et poussant dans toutes les conditions et tous les sols. Rusticité et vigueur incroyable. Se naturalise. Pousse dans les lieux très humides (elle tolère même d'être innondée par les marées en bordure du fleuve) ou encore dans les lieux secs. Très tolérante à l'ombre mais elle y fleurit peu ou pas, mais c'est parfait pour la couper pour la cuisine. Tolère les sols acides, sablonneux ou léger.

2002: J'ai trouvé des plants naturalisés dans mon environnement, plants que j'ai divisé et multiplié.

Site: A1-Esc + B10 + BRH

Achat

Allium schoenoprasum 'Forescate'

Zone: 1 Exposition: SM Hauteur: 40 cm Largeur: 30 cm Floraison: 5-6
Recherché pour ses belles petites fleurs roses pourprées. Feuillage bleu-vert. Amélioration de la ciboulette.

Disponible à la Pépinière Charlevoix.

Site:

Allium schubertii Ail de Schubert

Zone: 4 Exposition: S Hauteur: 40-60 cm Largeur: 40 cm Floraison: 6-7
Impressionnantes inflorescences composées de multiples petites fleurs étoilées rose-rougeâtre pouvant atteindre 30 cm de diamètre. Fait de superbes fleurs séchées. Choix de FPJ, sept/oct 2007, p. 39.
Culture: Planter à 15 cm de profondeur. Facile à cultiver dans un sol profond, modérément fertile et bien drainé.

2008/07/09: 3 bulbes commandés chez Horticlub au prix de 8.99$ pour l'automne 2008. || 2008/09/29: Réception des bulbes et plantation. ||

Site: A-H-05 + A-Lot-140

Allium senescens 'Glaucum'

Zone: 5, 4 Exposition: S, SM Hauteur: 12 cm pour le feuillage, 25-30 cm en fleurs. Largeur: 20 cm Floraison: f7-d8 Cote: 7/10

Ail tardif. Fleurs globulaires roses lilas à lavande, parfumées, de 3-4 cm dediamètre. Feuillage bleu-gris, twisté.
Notes: Très belle plante. 20 belles boules de fleurs de 4-5 cm de diamètre en 2007. Beau port. || Glensscore: 7/10 ||
Culture: Plante de rocaille. Sol sec ou normal. Demande peu de soins. Plante couvre-sol. Pas d'insectes ou de maladies.

2005/07/28: Plant acheté chez Gérard Bourbeau & Fils Inc au prix de 2.99$ - 50%. ||

Site: C7-Rg2

Allium sphaerocephalon Ail à tête ronde

Zone: 2 Exposition: SM Hauteur: 90 cm Espacement: 10-20 cm Floraison: 6, Tardif.
Fleurs en forme de globe de couleur pourpre, ou rouge vin. Feuillage très mince. Doit être planté en assez gros groupe et serré pour faire un bel effet. Très élancé. Petite fleur de 2 cm de diamètre.
Notes: Les bulbes ont dégénérés progressivement, je pense qu'ils ont manqué d'ensoleillement. Ils ont peu fleuri, ont manqué de vigueur. Grand fouet sans corps.
Culture: Sol léger, bien drainé, sablonneux, même sec, riche en humus. Tolère tout sol. Sol plutôt alcalin.

2003/05/22: 10 bulbes achetés chez Rénô-Dépôt au prix de 1.08$. || 2008/09/29: Tous morts.

Cultivé 2003-2008.

Allium tricoccum Ail des bois

Zone: 3 Exposition: MO Hauteur: 20 cm Largeur: Floraison:6

Fleurs blanc-verdâtre, en ombelle multiflore. Bulbes comestibles. Les bulbes sont groupées sur un court rhyzome. Les feuilles disparaissent avant la floraison. Espèce indigéne protégée.
Pousse à l'état indigène dans les érablières riches ou bois de feuillus pour profiter du soleil du printemps. Humidité moyenne, assez sec à assez humide. Tolère l'ombre et le sous-bois. Sol pH neutre.

a) Printemps 2003: 1 bulbe acheté chez Hortico au coût d'environ 5$. || 2008: Je ne le vois plus, je le pense mort.

a) Cultivé 2003-2008, mort.

b) SEMIS : Janvier 2004: Un paquet de graines acheté chez Prairie Moon Nursery au prix de 2$. || 2004/02/14: Semis dans une cuillèrée à soupe de terreau et placé dans un sac sandwich. Au frigo pour 6 semaines. || 2005/04/05: Repiqué18 plants, environ 30 graines non germées récupérées et resemées au jardin. ||

b) Site: Pép4 (6 plts)

Achat

Allium triquetrum

Zone: 4 Exposition: MO Hauteur: 15 cm pour le feuillage, 30 cm en fleurs. Largeur: 15 cm Floraison: 5
Fleurs blanches au printemps.
Culture: Sol sec à frais. Serait plus résistant à l'ombre que les autres ails. Exposition M O selon La Fougeraie de Belgique.

Disponible chez Thompson & Morgan

Site:

v-08/10

Allium tuberosum Ciboulette à l'ail, ail tubéreux, ail chinois (Ang: Chives Garlic)

Zone: 4, 3 Exposition: Sm, SM Hauteur: 40-45 cm pour le feuillage, 75-80 cm en fleurs Largeur: 30-45 cm Floraison: 8-10

Petites fleurs blanc-crème en capitules voyants, aromatique. Ombelles de 5 cm de diamètre. Feuilles plates, étroites, de couleur vert-gris. Très beau plant, beau port. Plante aromatique et condimentaire. Les feuilles et les fleurs ont un parfum d'ail prononcée qui ajoute du piquant à salades, les sautés, riz et nouilles. Très longue floraison, qui dure parfois de 2 à 3 mois.

Culture: Sol fertile, humide et bien drainé. Très différent de la ciboulette, beaucoup moins rustique et moins vigoureux. Très lent à partir au printemps. La ciboulette a 8" de haut au 8 mai alors que le tuberosum est à peine décollé. Plusieurs jardiniers l'utilisent dans leur plate-bande pour ses vertus ornementales.
Semis-Germination: - Semez à l'intérieur environ 6-8 semaines avant le dernier gel. Peut se semer directement au jardin à ¼" de profondeur, dès que le sol est réchauffé, 1-2 graines au pouce. Éclaircir à 2-3 plants au 6-8 pouces.
- Selon Ontario Rock Gardens Society, semez à 4ºC pour 3 mois, puis placez à 20ºC pour 3 autres mois.
- Selon Mycoflor: 7-14 jours à 21 °C, semis intérieur en mars ou direct au jardin tôt le printemps, demande un sol riche en matière organique, meuble et frais.
- Selon Gardens North: Germination facile à la température de la pièce.

Notes: Irrésistible combinaison d'ail et d'oignons. Plus doux que l'ail. Mêmes vertus que les ails et oignons. Les fleurs parfumées sont aussi comestibles. Les feuilles sont aplaties. || 2007/09/10: Très belle plante, superbe floraison. Croissance lente. Floraison assez tardive toutefois. || 2011/12/02: Belles fleurs coupées.

Cote: 8/10

a) SEMIS : Déc. 2002: Un paquet de graines commandé chez Richters au prix de 1.25$. || 2003/05/08: Rien n'a jamais levé. Semis manqué.

a) Semis manqué

b) 2004/06/28: Un plant acheté chez Rénô-Dépôt au prix de 1,97$. || Site Ste-Brigitte de Laval: Pép2Her-Rg2 (Non déménagé)

b) Ste-Brig. Laval

c) 2011/12/02: Un paquet de1 gramme (~250 graines) commandé chez Swallowtail Garden Seeds au prix de 1.99$ US. || 2011/12/14: Réception des graines, entreposage dans le frigo. ||

c) Site:

v-08/10

Allium ursinum

Zone: 4 Exposition: MO Hauteur: 30 cm pour le feuillage, 35 cm en fleurs Largeur: 15cm Floraison: 5-6
Fleurs blanc pur au printemps. Sol frais. Serait plus résistant à l'ombre que les autres ails.
Note: Hauteur de 45-60 selon certains sites internets. || Les feuilles au printemps et les bulbes sont comestibles. Dégage une forte odeur d'ail si on presse les feuilles. || Tige de fleurs triangulaire et courte, avec 2 feuilles à la base du plant. Bulbe en fuseau très étroit. ||
Culture: Feuilles larges, ressemblant un peu au muguet. Se rencontre dans les bois humides, dans les hêtraies. Se développe pour former une colonie.

2006/10/29: Un paquet de graines commandé chez Chiltern Seeds, prix de 2.64$ US.. || 2006/11/05: Semis, placé à 18-22ºC pour 3 semaines. || 2006/11/26: Placé à 0-4ºC jusqu'au 15 jan 07. || 2007/05/17: Semis manqué.

Semis manqué

Allium victorialis Ail de la Sainte-Victoire, Ail Serpentin, Ail de cerf (Summer allium, Victory Onion)

Zone: 3 (Alt: 1300-2500 m) Exposition: - Hauteur: 30-50 cm Largeur: - cm Floraison: 6-7

Ail originaire d'Europe et d'Asie reconnu pour sa bonne tolérance à l'ombre. Ail avec de larges feuilles à pétioles courts, ce qui fait qu'il est intéressant même lorsqu'il n'est pas en fleur. Fleurs blanches en forme de sphère. Bulbes allongés, obliques ou même couchés.

Culture: Sol plutôt acide.
Semis-germination: Semez les graines dans un sol humide ; les recouvrir très légèrement, de 1 mm de sol.
Dans la nature, une racine se développe en fin d'automne et les germes hivernent à ce stade. Les plantules, avec chacune une feuille étroite lancéolée de 4-5 cm de long, commenceront à apparaître au début de Mars de la saison suivante. En général, les plants prennent plusieurs années avant de devenir sexuellement mature.
Placez le semis à 5-8ºC pour 4-6 semaines, placez ensuite à -4 à +4ºC pour 6 semaines. Ramenez ensuite à 17-20ºC pour germination.
N.B.: Le remisage des graines au sec à 9ºC pour 6 mois ne réduit pas le taux de germination, mais sur plus de 6 mois, la germination peut être de beaucoup réduite. Le GA3 peut augmenter de beaucoup la germination.

Notes: -

Cote:

SEMIS: 2009/11/19: Un paquet de 15 graines commandé chez Gardens North, au prix de 4,25$. || 2009/12/01: Réception, semis fait et placé à 7-8ºC pour 5-6 semaines. || 2010/01/13: Déménagé au frigo jusqu'au 1er mars. || 2010/03/01: Le plat de semis est ramené à 15ºC. || 2010/11/12: Quelques plants ont levés à l'automne 2010, ils ont gelés par la suite. Je ne sais pas s'ils seront de retour au printemps 2011. ||

Site: Dans la serre

v-08/10

Allium cepa Oignons cultivés

v-08/10

Oignons jaunes hollandais (Ang: Onions 'Dutch Sets')

Zone: - Exposition: - Hauteur: - cm Largeur: - cm Floraison: -

Une des meilleures variétées standards. Une excellente variété qui produit de merveilleux oignons pour la cuisson, et qui s'entrepose bien.

Notes: Ils sont très bons lorsque consommés plus tôt en saison comme oignons verts. || OIgnon tout usage, pour stockage d'oignons secs en hiver. Le meilleur pour le stockage à long terme. ||

Cote:

2012/01/14: Un paquet de 200 gr de petits bulbes commandées chez Lindenberg Seeds pouir le printemps 2012, prix de 2.79$ ||

Site:

v-08/10

Oignons à botteler (Multipliers - Potato onions) Variété de 'Aggregatum group' d'Allium cepa

Zone: - Exposition: - Hauteur: - cm Largeur: - cm Floraison: -

Chaque bulbe de cet oignon se subdivise en 6-8 oignons verts. Originaire du Manitoba. Saveur douce à medium, idéal pour salades ou autres.

Notes: "Potato onions" est semblable à l' échalote, bien que ne produisant de plus grands bulbes. Il est remarquablement facile à cultiver, se conserve mieux que presque n'importe quel autre variété d'oignon et est idéal pour un jardin avec espace restreint. Très populaire dans le passé, mais comme beaucoup de variétés anciennes, il a été oublié en faveur des types plus appropriés pour la récolte mécanique et le marketing de masse. Il est généralement plantée à partir de bulbes. La plupart des sources disent qu'il devrait être planté à l'automne, mais cela vaut probablement seulement pour les zones à climat modéré. Il peut être planté au printemps dès que le sol peut être travaillé. Les oignons varient en taille d'un demi pouce à trois pouces de diamètre (1-8 cm).

Cote:

2012/01/14: Un paquet de 200 gr de petits bulbes commandées chez Lindenberg Seeds pouir le printemps 2012, prix de 3.49$ ||

Site:

v-08/10

Oignons (Hardy White Bunching) Échalottes

Zone: - Exposition: - Hauteur: - cm Largeur: - cm Floraison: -

95 jours à produire à partir du semis. Cette variété ne produit pas de gros bulbes mais seulement des tiges avec un tout petit bulbe blanc, pour les salades et autres. Très tendre, goût très doux.

Notes: Les graines peuvent être placées en terre à l'automne dans un site protégé pour germination au printemps suivant. ||

Cote:

2012/01/14: Un paquet de graines commandées chez Lindenberg Seeds pouir le printemps 2012, prix de 1.25$ ||

Site:

v-08/10

Allium porrum Poireau cultivé (Ang: Leek) Sous-famille Allioideae

Le poireau est une plante herbacée bisannuelle largement cultivée comme plante potagère pour ses feuilles consommées comme légumes.
Culture: Préfère un sol frais, profond et riche en humus. C'est une plante très rustique, qui supporte bien le froid de l'hiver. La multiplication se fait en deux temps : semis en pépinière en février-mars ou extérieur en avril-mai. Repiquage des jeunes plants lorsque les tiges ont la taille d'un crayon après avoir raccourci les feuilles et les racines. Un repiquage profond favorise la longueur du fût. La récolte intervient de 5 à 7 mois après la plantation. On pratique le buttage pour augmenter la longueur de la partie blanche. Les poireaux peuvent se conserver en terre, ou en jauge abritée pour pouvoir les récolter par grands froids.

v-08/10

Poireau 'American Flag' (Broad London)

Zone: - Exposition: - Hauteur: - cm Largeur: - cm Nb de jours avant récolte: 115 jours, 130 jours

Saveur plus douce que l'oignon. Partie blanche peut atteindre 6" de long à maturité. La variété standard pour les jardins privés. Tiges 1 1/2" de diamètre et de 8-10" de haut, bien blanchies de la base vers le haut. Saveur d'oignon délicat. Bonne variété pour l'hivernage, résiste jusqu'à moins 10 degrés F.

Notes: Les tiges sont robustes, longues, épaisses et larges avec un blanc nacré à la base. ||

Cote:

2012/01/14: Un paquet de 300 graines commandé chez Lindenberg Seeds Ltd au prix de 0.85$ ||

Site:

v-08/10

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