|
|
|
Vivaces, bisannuelles... || Alliaceae
(Amaryllidaceae) - Asparagales
|
Plante bulbeuse,
dont plusieurs espèces sont intéressantes pour la cuisine.
Profondeur de plantation: 10-20 cm pour les gros ails, 8-10
cm pour les petits ails.
|
|
.
|
 |
|
.
|
|
Achat
|
Allium atropurpureum
Ail pourpre |
Zone:
3-4 Exposition:
sMo Hauteur:
45-60 cm Largeur:
- cm Floraison:
f6-d7
Fleurs
en boules de couleur rouge-pourpre foncé. Couleur spéciale
et un des plus résistants à l'ombre. Bulbe qui tolère
l'ombre assez dense. Planter en groupe. |
| Je
l'ai dèja cultivé, mais il a disparu. L'essayer à
nouveau si une occasion se présente, en talle dense. |
Mort
|
|
.
|
 |
|
.
|
|
-
|
|
|
.
|
 |
|
.
|
|
-
|
Allium caeruleum
(Allium
azureum) Ail bleu, ail azuré |
Zone:
3 Exposition:
SM Hauteur:
40-60 cm Espacement:
7 cm Floraison:
f6-d7,
Tardif
Belles
fleurs en sphère d'un beau bleu véritable. Ombelles
de 4 cm de diamètre composées de 30-50 fleurs étoilées.
Tiges minces.
Notes: Recommandé
par L. Hodgson et A. Mundor. Choix FPJ, oct nov 2004 p.26. Choix
de FPJ, mai 2005, p.33.
Culture: Sol
bien drainé, léger, sablonneux et sec. Très
robuste et vigoureux. Plante vivace de courte vie. |
|
.
|
 |
|
.
|
|
|
Allium canadense (Ail
du Canada) |
Zone:
4 Exposition:
SMO Hauteur:
30-60 cm Largeur:
- Floraison:
5-7
Petites
fleurs blanches (parfois roses pâles). Bulbe solitaire. Fleurs
généralement remplacées par des bulbilles.
Comestible. Indigène.
Les feuilles sont aplaties et relativement minces. La base des tiges
est rouge-pourpre. Très bon goût fin et doux d'oignon.
Notes: Devient très haut, s'écrase
au sol, forme beaucoup de petits bulbes à la tête des
tiges qui se répandent partout dans le jardin et deviennent
envahissants. Intérêt culinaire ou botanique, mais
peu d'intérêt ornemental.
Culture: Sol bien drainé. Sol
sec à assez humide. Pourrait tolérer l'ombre sèche
selon certaines sources. Indigène dans le sud de la province
selon la Flore Laurentienne. |
|
Jan 2004: Un paquet de graines commandé chez Prairie Moon
Nursery au prix de 2$. || 2004/02/14: Réception des graines
(ressemblent à des bulbilles de ¼ à½
cm) , semis en caissette à 18-20ºC. || 2004/02/27: Quelques
plants commençent à lever. || 2004/05/14: Plantation
de 10-12 plants en une talle. || 2006/07/12: Éliminé,
manque d'espace, aussi assez envahissants par ses graines ou bulbilles.
|| 2008: Elle a eu le temps de se resemer, je laisse des plants
se développer car je veux l'essayer dans un site plus ombragé
et naturel. || 2009/05/14: Un douzaine de petits plants originant
de semis naturel regroupés en une talle et replanté
dans le jardin d'herbe. || |
Site:
Pép2Her-Rg3
|
|
.
|
 |
|
.
|
|
|
Allium cernuum Ail
penché |
Zone:
3b Exposition:
SMo Hauteur
réelle chez moi: 70-75 cm Largeur:
30 cm Floraison:
m7 Cote:
7,5/10
Fleurs
retombantes rose-pourpre, en bouquets. Vivace bulbeuse aux fleurs
portées au-dessus d'une touffe de feuilles basales étroites
et semi-érigées. Beau feuillage, les feuilles sont
minces, rigides et se twistent. Feuillage bleuté. Très
élégant.
Notes: Les feuilles sont comestibles.
Culture: Sol léger, bien drainé,
sablonneux, même sec, riche en humus. Tolère tout sol.
Plutôt alcalin. |
| Printemps
2003: Un plant acheté chez Hortico au coût de 5X. ||
|
Site:
C5-Rg2-f
|
|
.
|
 |
|
.
|
|
|
Allium cristophii (A.
christophii) Ail
de Cristophe, Ail étoile de Perse. |
Zone:
4 Exposition:
SM Hauteur
réelle chez moi: 75-90 cm Largeur:
30-40 cm Floraison:
f6-d7,
Tardif.
Les
fleurs sont en forme de sphères de 20-25 cm de diamètre.
Jolies fleurs bleu métallique, étoilées, qui
durent longtemps. Cet ail forme les plus grosse sphères de
tous les ails ornementaux. Chaque sphère est composée
de plus de 100 fleurs étoilées. D'unegrande beauté.
Notes: Choix de FPJ oct nov 04, p 26.
Feuillage bleu-vert foncé, également décoratif.
Culture: Sol bien drainé, léger.
Repousse les rongeurs et les insectes. Prend pas mal de place, mais
le feuillage disparaît assez rapidement. |
| a)
2003/11/03: 2 bulbes achetés chez Rénô-Dépôt
au prix de 1,49$ + tx. / 2006/04/29: Bulbes morts. |
a)
Morts |
|
b) Automne 2003: 5 bulbes achetés chez Horticlub au
prix de 4,90$ + tx. pour 5 bulbes. \\ 2005/07/04: Reste 3 bulbes,
3 immenses fleurs en 2005. \\ 2006/08/05: Déménagés
les bulbes dans 2 nouveaux sites. |
b)
Site: Pép4-Ext + Pép3
|
|
.
|
 |
|
.
|
|
|
Allium flavum
Ail jaune |
Zone:
3b Exposition:
SM, S Hauteur:
30-35 cm Largeur:
10-25 cm Floraison:
m7-d8
Cet
ail n'est pas spectaculaire mais a du charme. Inflorescences délicates
formées de glomérules de fleurs jaunes, contrastant
sur un feuillage foncé. Attire le regard. Forme une touffe
de minces feuilles bleutées. Ombelles de fleurs lâches
et retombantes. Se naturalise facilement.
Culture: Sol fertile et bien drainé.
|
|
.
|
 |
|
.
|
|
|
Allium fistulosum
Ciboule |
Zone:
4 Exposition:
SM Hauteur:
45-75 cm Largeur:
- Floraison:
-
Fleurs
blanches en ombelle. Comme ciboulette, mais feuilles plus larges
et goût plus prononcé, saveur citronné, plus
doux que l'oignon. Idéal pour la cuisine. Plante condimentaire.
Valeur médicinale comme l'ail et l'oignon.
Culture: Bon sol, humide de préférence.
Ne s'étale pas. Facile à reproduire par le semis.
S'écrase davantage que la ciboulette, moins beau port.. |
| SEMIS:
Déc. 2002: Un paquet de graines commandé chez Richters
au prix de 1,25$. || Printemps 04: Mort. Ne comprends pas pourquoi
ma talle est disparue. Manque de rusticité, d'ensoleillement
?? |
Mort
|
|
.
|
 |
|
.
|
|
|
Allium 'Gladiator' |
Zone:
4 Exposition:
SM Hauteur:
110-170 cm Espacement:
20-25 cm Floraison:
m6,
Tardif. Cote:
7,5/10
Grande fleur globulaire
mauve, sur une très haute tige.
Culture:
Sol plutôt alcalin. Je réussis très bien cet
ail, sans vraiment m'en occuper. Il se renforce même et
fait de plus en plus de fleurs.
|
| 2002/09/30:
Un gros bulbe acheté chez Rénô-Dépôt au prix de 3,96$. ||
En 2004, j'ai eu 2 fleurs, c'est donc signe qu'il se multiplie.
J'ai toutefois attaché le feuillage car il avait tendance à s'écraser
prématurément au sol. || 2005/06/18: 3 fleurs en 2005. Tiges solides,
belle plante. || |
Site:
N-1a (2)
|
|
.
|
 |
|
.
|
|
|
Allium karataviense Ail
des monts Karatau |
Zone:
4-5 Exposition:
SMo Hauteur:
20-30 cm Largeur:
20-25 cm Floraison:
6
Fleurs blanc-ivoire,
ou blanches, en ombelles sphériques de 20 cm de diamètre,
avec de légères teintes de roses et d'argent, délicatement
parfumées. Chaque ombelle compte au moins 40 fleurs. Inflorescence
qui s'élève à peine plus haut que les feuilles.
Deux grosses feuilles basales, très larges (4") et aplaties,
bleu-vert et très décoratives. Les feuilles son
parfois teinté de pourpre, elles se fanent peu après
la floraison. Très ornemental.
Notes: Choix FPJ, oct nov 04, p 28
+ avril 2005 p 31. Rec Larry Hodgson. Vu Jardin van den Hen et
l'ai trouvé très très belle. Plante très
compacte.
Culture: Bien drainé, même
sec, léger, avec matière organique. Tolère
sols calcaires. Serait toutefois peu rustique. Souvent classé
en zone 5 sur internet, parfois aussi en zone 3 et 4. Les espèces
d'ail à floraison printanière conviennent à
un sous-bois feuillus, car il laisse pénétrer le
soleil au printemps.
|
| SEMIS:
Automne 2004: Graines commandées chez Gardens North. || Semis suivi
jusqu'en 2006. Rien n'a jamais levé. Semis manqué |
a)
Semis manqué |
| b)
2006/06/27: 1 bulbe commandé chez Horticlub pour l'automne 2006.
Prix de 4.00$. || |
b)
Site: J3a
|
|
.
|
 |
|
.
|
|
|
Allium 'Moly' (Allium
'Molly') Ail doré. |
Zone:
3 Exposition:
SM Hauteur:
25-30 cm Espacement
: 10-15 cm Floraison:
f6-d7, Tardif.
Cote:5,5/10
Forme des dômes
de fleurs jaunes de 5 cm de diamètre, composées chacun
de 30-40 fleurs. Toutes ses parties sont comestibles, bulbe, feuille
et fleur. Son goût se situe entre l'ail et l'oignon.
Notes: Recommandé par L. Hodgson.
|| 2006/06/25: Cet ail est prolifique. Il devient assez haut (40
cm) dans de bonnes conditions, le feuillage est assez large et prend
de la place. Le plant et les fleurs s'écrasent au sol sous
la pluie. Je préfère l'allium oreophilum.
Culture: Très facile, s'adapte
à tous les types de sol, pauvres, secs ou riches, pourvus
qu'ils soient bien drainés. Cet ail aime bien le soleil,
mais tolère la mi-ombre. Peu vigoureux chez moi, les talles
ont tendance à disparaître progressivement. |
| Automne
2003: Cet ail était inclus dans un mélange d'ails
miniatures (100 bulbes) achetés chez Horticlub. || 2007:
Les talles sont mortes progressivement de 2003 à 2007. |
Mort
|
|
.
|
 |
|
.
|
|
|
Allium
'Mont Blanc' |
Zone:
3 Exposition:
Sm Hauteur:
130 cm Largeur:
15-20 cm Floraison:
m6
Grandes fleurs globulaires
blanches, sur une très haute tige. Ail géant.
Culture: Sol plutôt alcalin.
Vigoureux.
Notes:
2009/06/19: 4 grosses fleurs. || 2010/09/17: J'ai dû déplacer
cet ail, ma surprise fut de trouver 9 bulbes dont 4 très
gros, cet ail s'est beaucoup développé depuis 2003.
Surpris par sa grande vigueur. Je les ai replanté dans
divers sites différents. ||
|
| 2003/11/03:
Un bulbe acheté chez Rénô-Dépôt au prix de 1,49$. || |
Site:
B3|7 + B5-GcRg1 (4) + P2g|Z4 + Pép4|Z1 + Pép4|Z4
(2)
|
|
|
.
|
 |
|
.
|
|
|
Allium oreophilum
(Allium ostrokowskianum) |
Zone:
3 Exposition:
SM Hauteur:
25 cm Espacement:
10-15 cm Floraison:
6,
Tardif. Cote:
8/10
Ail nain. Fleurs rouge-pourpre.
Feuilles étroites. Très beau. Un de mes préférées
Culture: Sol frais. Très facile
de culture. Peut-être l'ail le plus facile, il pousse dans
toutes les conditions et forme rapidement de belles petites talles.
Très vigoureux, peu exigeant. Très tolérant
à l'ombre. |
a)
2005/05/15: 10 bulbes achetés chez Canadian Tire au prix
de 1.99$. || + aussi des bulbes à l'intérieur d'un
mélange de bulbes miniatures achetés chez Horticlub
à l'automne 2003. ||
* J2a-patio + J4c + A-Gal-Bor (8 talles) + Pép4-Rg1 (7 talles) +
A-H (11 talles) + B-H-Concassé (2 talles) + J2b + B-H |
a)
Site: Voir* |
| b)
2005/09/13: Achat de 10 bulbes chez Rénô-Dépôt au prix de 2.50$.
|| |
b)
Site: J4a
|
| c)
Automne 2003: Un mélange de 25/100 bulbes d'ails nains acheté
chez Horticlub au prix de 6$. || 2009/05/16: Il ne reste maintenant
que les orephilum. Tous les autres ont disparus (soit
ceux de couleurs blanc, rouge ou jaune). || |
c)
Site: J4c
|
|
.
|
 |
|
.
|
|
|
Allium
oreophilum 'Samur' |
Zone:
3-4 Exposition:
SM Hauteur:
10-15
cm Largeur:
- Floraison:
-
Les tiges sont
plus courtes, comme assises dans le feuillage. Croissance rapide.
Rocaille. Un cultivar nain de l'ail oreophilum, mais avec les
même larges ombelles de fleurs.
|
| 2006/07/02:
Un petit bulbe commandé chez Alpines du Mont Echo au prix de 5$.
|| 2007: Le plant est mort. Le bulbe reçu était vraiment
petit et faible, il ne s'est pas implanté. || |
Mort
|
|
.
|
 |
|
.
|
|
|
Allium
roseum |
Zone:
4 Exposition:
SM Hauteur:
30-45 cm Largeur:
Floraison:4-5
Plus
de 30 petites fleurs délicates par tige. Fleurs roses pâles,
presques blanches. Comestibles.
Notes: 2009/07/30: Je n'ai pas été
impressioné par les fleurs de cet ail, ma talle n'est pas
assez dense je pense, il me faudrait les regrouper. Ressemble à
l'allium canadense. ||
Culture: Facile de culture dans n'importe
quel site ensoleillé et bien drainé. |
|
2007/07/17:
30 bulbes commanées chez Veseys au prix de 5$ pour l'automne
2007. ||
|
Site:
C6-Rg1 (9) + Pép2Her-Rg2 (10) + J1c (10)
|
|
.
|
 |
|
.
|
|
|
Allium schoenoprasum Ciboulette |
Zone:
1 Exposition:
SMo Hauteur:
30-60 cm Largeur:
25 cm Floraison:
6-7
Très
belles fleurs mauve-rose foncé. Très belle plante
et excellente vivace pour sites difficiles avec une très
belle floraison.
Notes: Pourrait être utilisée
plus souvent dans les plate-bandes pour ses qualités ornementales.
Plante culinaire, très précieux en cuisine. Très
connue et très utilisée.
Culture: Une plante sans aucun caprice
et poussant dans toutes les conditions et tous les sols. Rusticité
et vigueur incroyable. Se naturalise. Pousse dans les lieux très
humides (elle tolère même d'être innondée
par les marées en bordure du fleuve) ou encore dans les lieux
secs. Très tolérante à l'ombre mais elle y
fleurit peu ou pas, mais c'est parfait pour la couper pour la cuisine.
Tolère les sols acides, sablonneux ou léger. |
| 2002:
J'ai trouvé des plants naturalisés dans mon environnement,
plants que j'ai divisé et multiplié. |
Site:
A1-Esc + B10 + BRH
|
|
.
|
 |
|
.
|
|
Achat
|
Allium schoenoprasum 'Forescate' |
Zone:
1 Exposition:
SM Hauteur:
40 cm Largeur:
30 cm Floraison:
5-6
Recherché
pour ses belles petites fleurs roses pourprées. Feuillage
bleu-vert. Amélioration de la ciboulette. |
| Disponible
à la Pépinière Charlevoix. |
Site:
|
|
.
|
 |
|
.
|
|
|
Allium schubertii Ail
de Schubert |
Zone:
4 Exposition:
S Hauteur:
40-60 cm Largeur:
40 cm Floraison:
6-7
Impressionnantes
inflorescences composées de multiples petites fleurs étoilées
rose-rougeâtre pouvant atteindre 30 cm de diamètre.
Fait de superbes fleurs séchées. Choix de FPJ, sept/oct
2007, p. 39.
Culture: Planter à 15 cm de
profondeur. Facile à cultiver dans un sol profond, modérément
fertile et bien drainé. |
| 2008/07/09:
3 bulbes commandés chez Horticlub au prix de 8.99$ pour l'automne
2008. || 2008/09/29: Réception des bulbes et plantation.
|| |
Site:
A-H-05 + A-Lot-140
|
|
.
|
 |
|
.
|
|
|
Allium
senescens 'Glaucum' |
Zone:
5, 4
Exposition:
S, SM Hauteur:
12 cm pour le feuillage, 25-30 cm en fleurs. Largeur:
20 cm Floraison:
f7-d8 Cote:
7/10
Ail tardif. Fleurs
globulaires roses lilas à lavande, parfumées, de
3-4 cm dediamètre. Feuillage bleu-gris, twisté.
Notes: Très belle plante.
20 belles boules de fleurs de 4-5 cm de diamètre en 2007.
Beau port. || Glensscore: 7/10 ||
Culture: Plante de rocaille. Sol
sec ou normal. Demande peu de soins. Plante couvre-sol. Pas d'insectes
ou de maladies.
|
| 2005/07/28:
Plant acheté chez Gérard Bourbeau & Fils Inc au prix
de 2.99$ - 50%. || |
Site:
C7-Rg2
|
|
.
|
 |
|
.
|
|
|
Allium sphaerocephalon
Ail à
tête ronde |
|
Zone:
2 Exposition:
SM Hauteur:
90 cm Espacement:
10-20 cm Floraison:
6, Tardif.
Fleurs
en forme de globe de couleur pourpre, ou rouge vin. Feuillage
très mince. Doit être planté en assez gros
groupe et serré pour faire un bel effet. Très élancé.
Petite fleur de 2 cm de diamètre.
Notes: Les bulbes ont dégénérés
progressivement, je pense qu'ils ont manqué d'ensoleillement.
Ils ont peu fleuri, ont manqué de vigueur. Grand fouet
sans corps.
Culture: Sol léger, bien drainé,
sablonneux, même sec, riche en humus. Tolère tout
sol. Sol plutôt alcalin.
|
| 2003/05/22:
10 bulbes achetés chez Rénô-Dépôt
au prix de 1.08$. || 2008/09/29:
Tous morts. |
Cultivé
2003-2008.
|
|
.
|
 |
|
.
|
|
|
Allium
tricoccum
Ail des bois |
Zone:
3 Exposition:
MO Hauteur:
20 cm Largeur:
Floraison:6
Fleurs blanc-verdâtre,
en ombelle multiflore. Bulbes comestibles. Les bulbes sont groupées
sur un court rhyzome. Les feuilles disparaissent avant la floraison.
Espèce indigéne protégée.
Pousse à l'état indigène dans les érablières
riches ou bois de feuillus pour profiter du soleil du printemps.
Humidité moyenne, assez sec à assez humide. Tolère
l'ombre et le sous-bois. Sol pH neutre.
|
| a)
Printemps 2003: 1 bulbe acheté chez Hortico au coût
d'environ 5$. || 2008: Je ne le vois plus, je le pense mort. |
a)
Cultivé 2003-2008, mort. |
| b)
SEMIS : Janvier 2004: Un paquet de graines acheté chez Prairie
Moon Nursery au prix de 2$. || 2004/02/14: Semis dans une cuillèrée
à soupe de terreau et placé dans un sac sandwich. Au frigo pour
6 semaines. || 2005/04/05: Repiqué18 plants, environ 30 graines
non germées récupérées et resemées au jardin. || |
b)
Site: Pép4 (6 plts)
|
|
.
|
 |
|
.
|
|
Achat
|
Allium
triquetrum |
Zone:
4 Exposition:
MO Hauteur:
15 cm pour le feuillage, 30 cm en fleurs. Largeur:
15 cm Floraison:
5
Fleurs
blanches au printemps.
Culture: Sol sec à frais. Serait
plus résistant à l'ombre que les autres ails. Exposition
M O selon La Fougeraie de Belgique. |
| Disponible
chez Thompson & Morgan |
Site:
|
|
v-08/10
|
 |
|
|
Allium
tuberosum Ciboulette
à l'ail, ail tubéreux, ail chinois
(Ang: Chives Garlic) |
| Zone:
4, 3 Exposition:
Sm, SM
Hauteur:
40-45 cm pour
le feuillage, 75-80 cm en fleurs Largeur:
30-45
cm Floraison:
8-10 |
| Petites
fleurs blanc-crème en capitules voyants, aromatique. Ombelles
de 5 cm de diamètre. Feuilles plates, étroites, de
couleur vert-gris. Très beau plant, beau port. Plante aromatique
et condimentaire. Les feuilles et les fleurs ont un parfum d'ail
prononcée qui ajoute du piquant à salades, les sautés, riz et nouilles.
Très longue floraison, qui dure parfois de 2 à 3 mois.
|
Culture: Sol fertile, humide
et bien drainé. Très différent de la ciboulette,
beaucoup moins rustique et moins vigoureux. Très lent à
partir au printemps. La ciboulette a 8" de haut au 8 mai alors que
le tuberosum est à peine décollé. Plusieurs
jardiniers l'utilisent dans leur plate-bande pour ses vertus ornementales.
Semis-Germination: - Semez à
l'intérieur environ 6-8 semaines avant le dernier gel. Peut
se semer directement au jardin à ¼" de profondeur,
dès que le sol est réchauffé, 1-2 graines au
pouce. Éclaircir à 2-3 plants au 6-8 pouces.
- Selon Ontario Rock Gardens Society, semez à 4ºC pour
3 mois, puis placez à 20ºC pour 3 autres mois.
- Selon Mycoflor: 7-14 jours à 21 °C, semis intérieur en mars ou
direct au jardin tôt le printemps, demande un sol riche en matière
organique, meuble et frais.
- Selon Gardens North: Germination facile à la température
de la pièce. |
| Notes:
Irrésistible combinaison
d'ail et d'oignons. Plus doux que l'ail. Mêmes vertus que
les ails et oignons. Les fleurs parfumées sont aussi comestibles.
Les feuilles sont aplaties. || 2007/09/10: Très belle plante,
superbe floraison. Croissance lente. Floraison assez tardive toutefois.
|| 2011/12/02: Belles fleurs coupées. |
Cote:
8/10 |
| a)
SEMIS : Déc. 2002: Un paquet de graines commandé chez
Richters au prix de 1.25$. || 2003/05/08: Rien n'a jamais levé.
Semis manqué. |
a)
Semis manqué |
b)
2004/06/28: Un plant acheté chez Rénô-Dépôt au prix de 1,97$.
|| Site Ste-Brigitte de Laval: Pép2Her-Rg2 (Non déménagé)
|
b)
Ste-Brig. Laval
|
| c)
2011/12/02: Un paquet de1 gramme (~250 graines) commandé
chez Swallowtail Garden Seeds au prix de 1.99$ US. || 2011/12/14:
Réception des graines, entreposage dans le frigo. || |
c)
Site:
|
|
v-08/10
|
 |
|
|
Allium
ursinum |
Zone:
4 Exposition:
MO Hauteur:
30 cm pour
le feuillage, 35 cm en fleurs Largeur:
15cm Floraison:
5-6
Fleurs
blanc pur au printemps. Sol frais. Serait plus résistant
à l'ombre que les autres ails.
Note: Hauteur de 45-60 selon certains
sites internets. || Les feuilles au printemps et les bulbes sont
comestibles. Dégage une forte odeur d'ail si on presse les
feuilles. || Tige de fleurs triangulaire et courte, avec 2 feuilles
à la base du plant. Bulbe en fuseau très étroit.
||
Culture: Feuilles larges, ressemblant
un peu au muguet. Se rencontre dans les bois humides, dans les hêtraies.
Se développe pour former une colonie. |
| 2006/10/29:
Un paquet de graines commandé chez Chiltern Seeds, prix de
2.64$ US.. || 2006/11/05: Semis, placé à 18-22ºC
pour 3 semaines. || 2006/11/26: Placé à 0-4ºC
jusqu'au 15 jan 07. || 2007/05/17: Semis manqué. |
Semis
manqué
|
|
.
|
 |
|
.
|
|
-
|
Allium
victorialis Ail
de la Sainte-Victoire, Ail Serpentin, Ail de cerf
(Summer
allium, Victory Onion) |
|
Zone:
3 (Alt: 1300-2500 m) Exposition:
- Hauteur:
30-50 cm Largeur:
- cm Floraison:
6-7
|
| Ail
originaire d'Europe et d'Asie reconnu pour sa bonne tolérance
à l'ombre. Ail avec de larges feuilles à pétioles
courts, ce qui fait qu'il est intéressant même lorsqu'il
n'est pas en fleur. Fleurs blanches en forme de sphère. Bulbes
allongés, obliques ou même couchés. |
|
Culture:
Sol plutôt acide.
Semis-germination: Semez les
graines dans un sol humide ; les recouvrir très légèrement,
de 1 mm de sol.
Dans la nature, une racine se développe en fin d'automne
et les germes hivernent à ce stade. Les plantules, avec
chacune une feuille étroite lancéolée de 4-5 cm de long, commenceront
à apparaître au début de Mars de la saison suivante. En général,
les plants prennent plusieurs années avant de devenir sexuellement
mature.
Placez le semis à 5-8ºC pour 4-6 semaines, placez
ensuite à -4 à +4ºC pour 6 semaines. Ramenez ensuite à 17-20ºC
pour germination.
N.B.: Le remisage des graines au sec à 9ºC pour 6 mois ne réduit
pas le taux de germination, mais sur plus de 6 mois, la germination
peut être de beaucoup réduite. Le GA3 peut augmenter de beaucoup
la germination.
|
|
| Notes:
- |
Cote:
|
|
SEMIS: 2009/11/19: Un paquet de 15 graines commandé chez
Gardens North, au prix de 4,25$. || 2009/12/01: Réception,
semis fait et placé à 7-8ºC pour 5-6 semaines.
|| 2010/01/13: Déménagé au frigo jusqu'au 1er
mars. || 2010/03/01: Le plat de semis est ramené à
15ºC. || 2010/11/12: Quelques plants ont levés à
l'automne 2010, ils ont gelés par la suite. Je ne sais pas
s'ils seront de retour au printemps 2011. || |
Site:
Dans la serre
|
|
v-08/10
|
 |
|
Allium
cepa Oignons cultivés
|
|
v-08/10
|
 |
|
|
Oignons
jaunes hollandais (Ang: Onions
'Dutch Sets') |
| Zone:
- Exposition:
- Hauteur:
- cm Largeur:
- cm Floraison:
- |
| Une
des meilleures variétées standards. Une excellente
variété qui produit de merveilleux oignons pour la
cuisson, et qui s'entrepose bien. |
|
Notes:
Ils sont très bons lorsque consommés plus tôt
en saison comme oignons verts. || OIgnon tout usage, pour stockage
d'oignons secs en hiver.
Le meilleur pour le stockage à long terme. || |
Cote:
|
| 2012/01/14:
Un paquet de 200 gr de petits bulbes commandées chez Lindenberg
Seeds pouir le printemps 2012, prix de 2.79$ || |
Site:
|
|
v-08/10
|
 |
|
|
Oignons
à botteler (Multipliers - Potato onions) Variété
de 'Aggregatum group' d'Allium cepa |
| Zone:
- Exposition:
- Hauteur:
- cm Largeur:
- cm Floraison:
- |
| Chaque
bulbe de cet oignon se subdivise en 6-8 oignons verts. Originaire
du Manitoba. Saveur douce à medium, idéal pour salades
ou autres. |
| Notes:
"Potato onions"
est semblable à l' échalote, bien que ne produisant de plus grands
bulbes. Il est remarquablement facile à cultiver, se conserve mieux
que presque n'importe quel autre variété d'oignon et est idéal pour
un jardin avec espace restreint. Très populaire dans le passé, mais
comme beaucoup de variétés anciennes, il a été oublié en
faveur des types plus appropriés pour la récolte mécanique et le
marketing de masse. Il est généralement plantée à partir
de bulbes. La plupart des sources disent qu'il devrait être planté
à l'automne, mais cela vaut probablement seulement pour les zones
à climat modéré. Il peut être planté au printemps dès que le sol
peut être travaillé. Les oignons varient en taille d'un demi pouce
à trois pouces de diamètre (1-8 cm). |
Cote:
|
| 2012/01/14:
Un paquet de 200 gr de petits bulbes commandées chez Lindenberg
Seeds pouir le printemps 2012, prix de 3.49$ || |
Site:
|
|
v-08/10
|
 |
|
|
Oignons
(Hardy White Bunching) Échalottes |
| Zone:
- Exposition:
- Hauteur:
- cm Largeur:
- cm Floraison:
- |
| 95
jours à produire à partir du semis. Cette variété
ne produit pas de gros bulbes mais seulement des tiges avec un tout
petit bulbe blanc, pour les salades et autres. Très tendre,
goût très doux. |
| Notes:
Les graines peuvent être
placées en terre à l'automne dans un site protégé
pour germination au printemps suivant. || |
Cote:
|
| 2012/01/14:
Un paquet de graines commandées chez Lindenberg Seeds pouir
le printemps 2012, prix de 1.25$ || |
Site:
|
|
v-08/10
|
 |
Allium
porrum Poireau
cultivé (Ang:
Leek)
Sous-famille Allioideae
|
Le poireau est une plante
herbacée bisannuelle largement cultivée comme plante potagère
pour ses feuilles consommées comme légumes.
Culture:
Préfère un sol frais, profond et riche en humus. C'est une plante
très rustique, qui supporte bien le froid de l'hiver. La multiplication
se fait en deux temps : semis en pépinière en février-mars ou
extérieur en avril-mai. Repiquage des jeunes plants lorsque
les tiges ont la taille d'un crayon après avoir raccourci les
feuilles et les racines. Un repiquage profond favorise la longueur
du fût. La récolte intervient de 5 à 7 mois après la plantation.
On pratique le buttage pour augmenter la longueur de la partie
blanche. Les poireaux peuvent se conserver en terre, ou en jauge
abritée pour pouvoir les récolter par grands froids.
|
|
v-08/10
|
 |
|
|
Poireau
'American Flag' (Broad London) |
| Zone:
- Exposition:
- Hauteur:
- cm Largeur:
- cm Nb
de jours avant récolte: 115
jours, 130 jours |
| Saveur
plus douce que l'oignon. Partie blanche peut atteindre 6" de
long à maturité. La variété standard pour les jardins
privés. Tiges 1 1/2" de diamètre et de 8-10" de haut, bien
blanchies de la base vers le haut. Saveur d'oignon délicat. Bonne
variété pour l'hivernage, résiste jusqu'à moins 10 degrés F. |
| Notes:
Les tiges sont robustes, longues, épaisses et larges avec
un blanc nacré à la base. || |
Cote:
|
| 2012/01/14:
Un paquet de 300 graines commandé chez Lindenberg Seeds Ltd
au prix de 0.85$ || |
Site:
|
|
v-08/10
|
 |
|
xxxxxxxxxxxxxx
|
xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx
|
xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx
|